这篇文章给大家聊聊关于可乐鸡翅的家常做法,以及可乐鸡翅游玩攻略对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材清单
可乐一听
鸡翅10个
蒜少许
大葱一根
小葱少许
老姜少许
料酒2勺
酱油1勺
老抽1勺
盐少许
烹饪步骤共5步
1
鸡翅洗净,在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝,在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔,方面入味。添加料酒,姜丝,大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。
2
锅中加适当油,等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中,来回翻,煎3分钟左右,等鸡翅两面煎黄即可出锅。
3
将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中,爆香,再次倒入鸡翅翻炒,然后加入老抽,酱油,盐翻炒两下,最后倒入整听可乐,开中火炖。
4
根据火候大小和可乐水分的变化,最后开大火收汁。
5
起锅后,加入少许葱花进行点缀。一道美味的可乐鸡翅就做好了。
美味小贴士
老抽主要用于上色,用量根据鸡翅的颜色来把握。
第一步把鸡翅腌一下,第二步烧鸡翅,第三步加可乐,第四步收汁
1.
准备好食材:300g鸡翅、20g可乐、10g生姜、10g葱、5g生抽。
2.
300g鸡翅清洗干净,正反划两刀,放入10g姜切片,10g葱切段,5g生抽。
3.
用手拌匀,然后盖上保鲜膜腌制20分钟。
4.
热锅冷油,放入500g油;中火,放入300g鸡翅,两面煎成黄色。
5.
两面煎黄,火调到最小或关火,把油倒出来。
6.
倒入20g可乐
7.
盖上锅盖,大火烧开,煮8分钟,中间开盖翻炒两次,以免粘锅
8.
小火开锅,撒上10g葱花。
9.
可乐鸡翅做法完成
材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
做法如下:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。
3、待鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、最后开大火焖10分钟后收汁即可出锅,出锅后撒上准备好的香菜装盘完成。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。