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玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀。
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挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。
最后一步
锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。
玉米过期了作用很多:首先可以当成种子，放在地里，让它发芽、生根，长苗后期施肥长高再开发结玉米，就有嫩玉米，又用嫩玉米打出玉米糊，玉米糊可以滩饼，再就留着长成老的黄金玉米粒，掰下以后可以晒干。
哂干了用途便多了去，养鸡、牛、羊、兔等均可
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